果胶酶测试盒-可见分光光度法

测定意思：
果胶酶（pectinase）是一类分化果胶质酶类的总称，，，，，，蕴含原果胶酶，，，，，，果胶酯酶，，，，，，多聚半乳糖醛酸酶和果胶裂解酶四大类，，，，，，宽泛存在于植物果实和微生物中，，，，，，重要用于食品、酿酒、环保、医药、纺织及日化用品格业。。。。。

测定道理：
果胶酶水解果胶天生半乳糖醛酸，，，，，，拥有还原性醛基，，，，，，与DNS试剂反映天生红棕色物质，，，，，，在540nm有特点吸收峰，，，，，，测定540nm处吸光值变动可推算得果胶酶活性。。。。。

自备尝试用品及仪器：
天平、低温离心理、可见分光光度计、1 mL玻璃比色皿、恒温水浴锅。。。。。