泥土酸性转化酶（S-AI）测试盒

测定意思：

S-AI在pH 为4.5~5.0（酸性）前提下催化蔗糖不成逆地分化为果糖和葡萄糖，，，，，，，是泥土微生物蔗糖代谢关键酶之一。。。。。。。。

S-AI催化蔗糖降解产生还原糖，，，，，，，进一步与3,5－二硝基水杨酸反映，，，，，，，天生棕红色氨基化合物，，，，，，，在510nm有特点光吸收，，，，，，，在肯定领域内510nm光吸收增长快度与AI活性成正比。。。。。。。。