多酚氧化酶(PPO）测试盒

测定意思：

PPO（EC1.10.3.1）重要存在于动物、植物、微生物和造就细胞中，，，，，是一种含铜的氧化酶，，，，，能使一元酚和二元酚氧化产生醌，，，，，从而引起褐化，，，，，与果蔬加工、茶叶品质和组培等亲昵有关。。。。。

测定道理：
PPO可能催化邻苯二酚产生醌，，，，，后者在525nm有特点光吸收。。。。。

需自备的仪器和用品：
可见分光光度计/酶标仪、台式离心理、水浴锅、可调式移液器、微量石英比色皿/96孔板、研钵、冰和蒸馏水。。。。。