测定意思：

烟酸也称作维生素B3，，，，，，或维生素PP，，，，，，别名尼克酸，，，，，，它是人体必须的13种维生素之一，，，，，，烟酸在人体内转化为烟酰胺，，，，，，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部门，，，，，，参加体内脂质代谢，，，，，，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分化的过程。。。。。。。

测定道理：

烟酸在261 nm下有吸收峰，，，，，，能够利用高效液相色谱法测定其含量。。。。。。。

需自备的尝试用品：
高效液相色谱仪、低速离心理、溶剂抽滤装置、针头式过滤器（有机系，，，，，，50个，，，，，，0.22μm）、滤膜（水系和有机系各1个，，，，，，0.45μm）、C18柱（4.6 ×250 mm）、可调式移液器、样品瓶（50个，，，，，，2mL）、甲醇（色谱级，，，，，，500 mL）、异丙醇（色谱级，，，，，，200mL）和蒸馏水。。。。。。。